Urządzenia do usuwania nieczystości kuchennych zwiększają ładunek węgla organicznego docierającego do stacji uzdatniania wody, co z kolei zwiększa zużycie tlenu. Metcalf i Eddy oszacowali ten wpływ jako 0,04 funta (18 g) biochemicznego zapotrzebowania na tlen na osobę dziennie, w przypadku korzystania z rozdrabniaczy.] Australijskie badanie, w którym porównano przetwarzanie żywności w zlewie z alternatywami kompostowania na podstawie oceny cyklu życia, wykazało, że chociaż rozdrabniacz osadowy dobrze sobie radził w zakresie zmian klimatycznych, zakwaszenia i zużycia energii, a także przyczynił się do eutrofizacji i potencjalnej toksyczności.
Może to skutkować wyższymi kosztami energii potrzebnej do dostarczania tlenu w operacjach wtórnych. Jeśli jednak oczyszczanie ścieków jest dokładnie kontrolowane, węgiel organiczny w żywności może pomóc w utrzymaniu rozkładu bakteryjnego, ponieważ w tym procesie może brakować węgla. Ten zwiększony poziom węgla służy jako niedrogie i ciągłe źródło węgla niezbędnego do usuwania biologicznych składników odżywczych.
Jednym z rezultatów są większe ilości stałych pozostałości z procesu oczyszczania ścieków. Według badań przeprowadzonych w oczyszczalni ścieków w East Bay Municipal Utility District, finansowanych przez EPA, z odpadów spożywczych powstaje trzykrotnie więcej biogazu w porównaniu z komunalnymi osadami ściekowymi. Wartość biogazu wyprodukowanego w wyniku fermentacji beztlenowej odpadów spożywczych wydaje się przekraczać koszt przetwarzania odpadów spożywczych i usuwania pozostałości biostałych (na podstawie propozycji lotniska LAX dotyczącej usuwania 8 000 ton rocznie masowych odpadów spożywczych).
Badanie przeprowadzone w oczyszczalni ścieków Hyperion w Los Angeles wykazało, że użycie rozdrabniacza ma minimalny lub żaden wpływ na całkowitą ilość produktów ubocznych w postaci biostałych powstałych w procesie oczyszczania ścieków i podobnie minimalny wpływ na procesy obsługi, ponieważ niszczenie wysokolotnych ciał stałych (VSD) z odpadów spożywczych daje minimum ilość substancji stałych w pozostałościach.
Zużycie energii wynosi zazwyczaj 500–1500 W, co jest porównywalne z żelazkiem elektrycznym, ale tylko przez bardzo krótki czas, łącznie około 3–4 kWh energii elektrycznej na gospodarstwo domowe rocznie.] Dzienne zużycie wody jest różne, ale zazwyczaj wynosi 1 galon amerykański (3,8) L) wody na osobę dziennie, porównywalne z dodatkowym spłukiwaniem toalety. Jedno z badań tych zakładów przetwórstwa żywności wykazało niewielki wzrost zużycia wody w gospodarstwach domowych.
Czas publikacji: 07 lutego 2023 r